Plats végétaliens

Déjeuner en pot parfait à emporter

Ce serait parfait de pouvoir préparer tous les jours notre plat préféré pour le déjeuner à midi, n’est-ce pas ? Or, souvent on prépare notre repas de midi le soir et le lendemain le goût n’est pas vraiment comme attendu … Or, on peut déguster un plat très délicieux et l’emporter avec nous au boulot 🙂 Oui ! On peut ! En choisissant une mode de cuisson spécifique et un type de produits spécifique 😉 Il y a un certain nombre de produits qu’on doit consommer tièdes… sinon ils ont fades, ils perdent de goût ! Voilà pourquoi, il faut bien choisir les ingrédients de son repas à midi 🙂 Et les préparer correctement ! Et oui, je sais, on peut toujours réchauffer notre repas dans le four à microondes … mais …uhhh, je ne suis pas fan …. ce mode de réchauffement de la nourriture ne m’a jamais convaincu (mea cupla 😉 )

Un repas à la base de légumes :

Préférer :

  • les courgettes
  • les poivrons rouges
  • les oignons
  • la patate douce
  • les tomates
  • les concombres
  • le chou-fleur
  • le chou blanc cuisiné
  • les champignons
  • les petits pois
  • le maïs
  • les haricots verts
  • la betterave

Éviter :

  • les épinards
  • les pommes de terre
  • les choux de Bruxelles
  • les carottes
  • le céleri rave
  • le chou brocoli
  • le panais

 

Vous voyez, vous en avez un large choix de produits pour varier vos repas à midi !  Et, bien sûr, vous pouvez toujours ajouter un peu des produits classifiés comme “à éviter” 😀 Cela rend les plats encore plus délicieux, peu importe les règles, les règles sont pour être brisées, n’est-ce pas :p

Et oui ! Moi aussi j’ai brisé les règles, en ajoutant quelques feuilles d’épinards dans mon pot de légumes :p Je ne dirais pas que leur goût n’était pas bon ! Le contraire, les épinards se mariant très bien avec les autres légumes !

Tout cela étant dit, essayez de bien choisir vos légumes, vos légumineux et vos céréales. Le goût final dépendra de ce choix ! Moi, par exemple, je n’aime pas vraiment le riz froid, par contre le quinoa et le boulghour ne me dérangent pas du tout lorsqu’ils sont froids 🙂 Ainsi, lorsque je fais mon repas, j’ai une petite préférence pour le quinoa et le boulghour. J’opte de plus en plus pour les légumes mélangés à l’aneth ou persil frais ! J’adore !

Je vous l’ai déjà dit ci dessus, le mode de cuisson compte aussi… c’est vrai ! Les plats préparés au four auront plus de goût que ceux cuits dans une casserole…. Et les plats préparés au four dans un pot sont le meilleur choix !

Cela étant, ma recette facile pour un déjeuner en pot facile à emporter :  Colourful and healthy meal

Ingrédients pour 1 personne :

  • 1/2 patate douce semi-cuit
  • 10 feuilles de jeunes pousses d’épinards
  • 1 poivron rouge
  • 4-5 champignons de Paris ou Shiitake
  • persil frais
  • épices

Méthode :

1. Couper la patate douce en tranches. Mettre les tranches dans un petit volume d’eau et les porter à l’ébullition. Retirer du feu et laisser refroidir. Une fois refroidies, ranger les tranches de patate douce au fond du pot à four.

!!!  Néanmoins, notez bien que vous pouvez choisir de ne pas cuire précédemment la patate douce ! Ainsi, vous pouvez déposer directement les tranches de patate douce crues au fond du pot.  Si vous optez pour cette méthode, il va falloir que vous ajoutiez un peu d’eau dans le pot avant que vous le mettiez au four ( deux doigts).

2. ranger les feuilles d’épinards sur les tranches de patate douce, après ranger les champignons et à la fin, finir par ranger les poivrons.

3. Mettre au four pour une vingtaine de minutes à 180°C.

4. Avant de servir, saupoudrer avec du persil frisé frais

Bonne dégustation !

 

 

 

 

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