Encas · Recettes pour un apéritif léger et réussi

Barres salées healthy à la betterave – idéales à emporter, idéales pour l’apéro ! (gluten free, IG bas, sans produits laitiers)

Dans un de mes posts précédents, je vous ai déjà parlé de mon amour pour les barres énergétiques. J’adore le fait qu’elles sont faciles à emporter, légères, nutritives et super délicieuses. Juste idéales pour les petites faims, n’est-ce pas ? 🙂  Or, malheureusement, mon envie de sucré dans la journée est parfois remplacé par un envie de salé. Ahhh, je sais, je suis compliquée 😀 LoL ! Souvent vers 15h30 j’ai envie de grignoter quelque chose de salé …. et comme je me connais très bien souvent je me prépare pour l’occasion des crackers, des biscuits salés, des bâtons etc. Mais ….. je viens d’avoir une idée crazy – incorporer la betterave dans mes barres salées… Soy loca, si !   Comme vous pouvez le deviner, le goût de ces barres est plutôt entre salé et sucré mais ceux qui aiment la betterave vont adorer ces barres ! Même mon mari qui n’aime pas la betterave en tant que telle est tombé amoureux de ces barres …. Donc, foncez ! Il y a rien à perdre, juste votre envie de salé à l’heure du goûter 😉 D’ailleurs, je vous parle de barres, mais cette recette peut très bien devenir une pizza healthy revisitée et bien sûr, une recette parfaite pour votre apéro 😉

 

 

Ingrédients :

  • 300g de la betterave précuite
  • 130g flocons d’avoine (réduits en farine de flocons d’avoine)
  • quelques feuilles d’épinards ou un peu de persil frais
  • 1 œuf
  • 1 poignée de graines de tournesol
  • olives (optionnel)
  • sel
  • épices au choix (thym, poivre noir, basilic, aneth, ail)

Méthode :

1. Mettre tous les ingrédients dans un blender ou robot et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

2. Verser la pâte dans un moule rectangulaire, carré ou rond recouvert de papier sulfurisé.

3. Enfourner à 180°C pour 20-25 minutes. Surveiller la cuisson !

4. Couper en triangles ou en rectangles et conserver dans une boîte hermétique jusqu’à 4 jours.

 

Bonne dégustation !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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