Desserts · Desserts végans · Recettes festives

Brownie végan à la courge butternut sans matières grasses (sain, léger, IG bas, sans oeufs, sans lactose, sans gluten)

C’est l’automne ! Dehors, tout est tellement beau, les feuilles des arbres ont recouvert le sol d’un tapis multicolore. Le soleil se bat avec les nuages pour gouverner le ciel. Et nous, nous profitons de chaque instant pour contempler ces derniers rayons de soleil… L’automne réchauffe mon âme d’une façon très bizarre et provoque en moi des sentiments de douceur et de tendresse. Je commence à ressentir le besoin de rester chez moi, j’ai envie de décorer ma maison pour la rendre encore plus commode. Je ne peux pas choisir entre tous les fruits et légumes que je vois au marché. Mais les noix et la courge sont parmi mes produits préférés et j’essaie de les incorporer à maximum dans toutes mes recettes en ce moment. Oui, oui ! J’en ai encore une recette pour vous à la courge butternut 😀

Or, je suis consciente du fait que tout le monde n’aime pas la courge, n’est-ce pas ? Surtout les petits 😀 Et pourtant, elle est tellement bonne pour notre santé … Pas de panique, voici une proposition de recette qui cache à merveille ce légume. En regardant ce brownie tentant, diriez-vous qu’il contient 1/2 courge butternet ? Je suis sûre que non 😉

Après ma recette pour un brownie aux courgettes, voici une recette semblable mais très différente au niveau du goût – un brownie sans matières grasses à la courge buttenut. Peu calorique et hyper gourmand – un petit carré et le monde devient meilleur, c’est promis !<3 😉

 

 

Ingrédients pour un brownie 20cm x 20cm :

  • 100g farine de coco
  • 40g poudre de cacao cru sans sucres ajoutés
  • 30g sucre de fleur de coco
  • 1 verre purée de courge butternut (ou environ 200-250g)
  • 1/2 c.à café bicarbonate de soude
  • 1/2 c.à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Méthode :

  1. Faire d’abord la purée de la courge butternut. Vous pouvez la faire à votre façon. Néanmoins, voici très brièvement ce que j’ai fait : la courge que j’avais était de 1,3kg et j’ai utilisé la moitié pour en faire la purée. Pour cela, j’ai coupé la courge en cubes que j’ai plongés dans de l’eau bouillante et j’ai cuit pour une trentaine de minutes. Après, j’ai écrasé la courge à la main à l’aide d’une fourchette.
  2. Laisser la purée refroidir.
  3. Dans un grand saladier, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le sucre et le sel. Ajouter à la fin la purée de courge et mélanger doucement à l’aide d’une spatule en silicone.
  4. Verser la pâte dans un moule et enfourner pour 20 minutes à 180°C.
  5. Laisser refroidir et couper en petits carrés de brownies !

A déguster sans modération à tout moment de la journée ! 😉

Bonne dégustation !

 

Leave a Reply

Your email address will not be published.