Desserts · Desserts végans · Recettes saines que les enfants vont adorer

De délicieux biscuits végans croustillants et super mignons à la farine de lupin et à la farine de coco pour accompagner votre café ou votre thé

Vous l’avez déjà compris, n’est-ce pas ? J’adore expérimenter  ! J’essaie de partager avec vous au moins quatre nouvelles recettes chaque semaine et je fais de mon mieux afin qu’elles soient intéressantes et très différentes l’une de l’autre. Ainsi, chacun pourrait retrouver la recette qui lui correspond, n’est-ce pas ?  🙂

D’ailleurs, très souvent, je prépare au moins le double, 8-9 recettes par semaine, mais je ne publie ici, que les recettes qui répondent à mes attentes et qui satisfont mes exigences élevées. Je dois vous avouer que parfois le résultat est très délicieux mais c’est moi qui n’ai pas réussi à transmettre ce bon goût à travers l’image…par conséquent, je ne publie pas la recette en question :D. Autre cas de figure … le résultat final n’est pas à la hauteur de mes attentes (oui, ça arrive !) et je commence à chercher des moyens pour l’améliorer dans les meilleurs délais …. Bref, quoi qu’il en soit, j’espère qu’au moins une personne parmi vous, a trouvé de l’inspiration en surfant sur ce blog, j’espère qu’au moins une de mes recettes vous a donné l’envie à tout abandonner pour une heure et la préparer 🙂

Ce soir, je partage avec vous une recette qui me tient beaucoup à cœur. Il n’y a pas qu’une seule raison pour que ça soit ainsi …Mais, disons que chaque fois que je prépare des biscuits ou des cookies, je ressens ce moment comme un moment très spécial…presque un rituel. C’est inexplicable mais je trouve que la préparation de cookies a quelque chose de magique en soi … Qu’en pensez-vous ?

Ce ressenti pourrait provenir du fait qu’à l’époque je trouvais la préparation de biscuits et de cookies très compliquée et fastidieuse et je ne faisais cela que pour les Pâques ou pour Noël… Aujourd’hui, ce n’est plus le cas – un, parce que le fait de préparer des biscuits le dimanche me procure une énorme satisfaction et deux, parce que le moment où je bois mon café ou mon thé en l’accompagnant d’un de mes biscuits m’offre un moment de détente incomparable, un instant de douceur capable de me redonner la force pour continuer ma journée chargée.

Ensuite … dites-moi, il y a-t-il quelqu’un qui n’aime pas les petits biscuits ? Je pense que non, mais même si votre réponse est oui, cette recette est capable de tout changer 😉 !

Regardez ces biscuits ! Ils sont tout mignons !

Ingrédients :

  • 140g farine de blé complète
  • 30g farine de lupins
  • 30g farine de coco
  • 40g sucre de fleur de coco (vous pouvez bien sûr augmenter la quantité si vous trouvez que ce n’est pas suffisant)
  • 90ml de lait végétal (ici, lait d’amande)
  • 50g purée de graines de tournesol
  • 1 c. à café de levure chimique
  • une pincée de sel
  • épices au choix : cannelle, vanille

Méthode :

1. Dans un saladier, tamisez les farines et mélangez-les bien.

2. Ajoutez la levure chimique, le sucre, le sel et les épices.

3. Faites un puits au centre de tous ces ingrédients et y ajoutez le lait végétal et la purée de graines de tournesol.

4. Commencez d’abord par incorporer le lait et la purée aux autres ingrédients à l’aide d’une fourchette et puis, continuez à travailler bien la pâte à l’aide de vos mains jusqu’à ce que vous obtiendrez une pâte facile à étaler.

5. Étalez la pâte à rouleau d’une épaisseur de 0,5cm environ.

6. Faites les formes souhaitées avec des emportes pièces et disposez-les sur une plaque allant au four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.

7. Enfournez à 180°C pour 15 minutes.

8. Retirez du four et laissez refroidir.

9. Faites la décoration souhaitée.

10. Conservez dans une boîte en métal jusqu’à une semaine.

Si vous voulez remplacer un des ingrédients listés ci-dessus mais vous en avez des doutes, n’hésitez pas à m’écrire !  Laissez-moi un commentaire, je serai ravie à répondre à toutes vos questions ! Et si vous aimez la recette, partagez-la avec votre entourage !

A très très bientôt sur www.gloryscuisine.com pour une nouvelle recette saine et gourmande !

Bisous !

 

 

 

 

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