Encas · Recettes festives · Recettes pour un apéritif léger et réussi

Bâtonnets légers aux pommes de terre – recette expresse, saine et pas chère pour un apéro réussi !

Les fêtes de fin d’année approchent à grand pas. Très bientôt, dès le début du mois de décembre on va commencer à enchaîner les soirées entre amis, les apéros de vendredi soir et bien sûr, les repas de Noël. Or, on parle bien d’une période de fêtes, n’est-ce pas ? Pour certains c’est un moment attendu depuis très longtemps donc il ne faut surtout pas se priver de tout ! Il ne faut pas s’infliger cette punition ! Il faut juste essayer de se faire plaisir raisonnablement 🙂 Oui, c’est possible ! Astuce n°1 – manger du tout en petites quantités et Astuce n°2 – préparer soi-même des alternatives saines à ce qu’on peut retrouver au supermarché. Je vous promets, ce sera très bon, sain, original et moins cher ! La preuve est cette recette légère et super facile pour des bâtonnets maison, sains, sans gluten et hyper délicieux !!! Essayez cette recette et vous n’allez plus acheter des biscuits apéro au supermarché.

Ingrédients :

  • 4 pommes de terres (environ 0,5kg)
  • 180g yaourt nature ( pour une version végane – remplacez par yaourt au soja)
  • 120g farine de sarrasin
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive à cuisiner
  • 85g olives noires
  • 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
  • sel et épices au choix (j’ai utilisé : paprika, sarriette, poivre noir)

Méthode :

  1. Lavez et épluchez les pommes de terre. Râpez-les finement à l’aide d’une râpe à légumes.
  2. Égouttez les pommes de terres et placez-les dans un grand saladier.
  3. Coupez les olives noires en très petits morceaux et ajoutez-les dans le saladier.
  4. Ajoutez le bicarbonate de soude dans le yaourt et mélangez énergiquement jusqu’à ce que le yaourt commence à lever. Versez le yaourt dans le saladier.
  5. Ajoutez l’huile d’olive et les épices dans le saladier et mélangez bien les ingrédients.
  6. A la fin, ajoutez le dernier ingrédient – la farine et mélangez jusqu’à ce qu’elle soit complétement incorporée.
  7. Transférez le mélange dans une poche à douille.
  8.  Dressez des bâtonnets sur une plaque recouverte de papier de cuisson (je fais cette recette en deux fois)
  9. Mettez à cuire dans un four préalablement préchauffé à 160°C dans un four à convection (ou à 180°C dans un four traditionnel) pendant 35 minutes environ.

Si vous voulez remplacer un des ingrédients listés ci-dessus mais vous en avez des doutes, n’hésitez pas à m’écrire !  Laissez-moi un commentaire, je serai ravie à répondre à toutes vos questions ! Et si vous aimez la recette, partagez-la avec votre entourage !

A très très bientôt sur www.gloryscuisine.com pour une nouvelle recette saine et gourmande !

Bisous et bonne dégustation !

 

Leave a Reply

Your email address will not be published.