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Invitez l’Italie à votre table avec ces bâtonnets salés au Pécorino

Si vous aimez les fromages à pâte dure, cette recette va vous rendre dingues ! J’adore le Parmigiano Reggiano, le Grana Padano, le Pecorino romano, le Manchego, le Compté …. ahhh !!!  Il était temps que j’intègre un de mes fromages favoris dans une de mes recettes !

Initons l’Italie à la table !

 

 

Ingrédients :

  • 200g farine semi-complète
  • 85g fromage Pecorino râpé
  • 2 jaunes d’œuf
  • 40ml huile d’olive de cuisson
  • 60ml eau tiède
  • thym (ou autres épices au choix)
  • sel (si nécessaire)

Méthode :

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Tamisez la farine dans un grand saladier et y ajouter le fromage râpé et les épices. Faites attention avec la quantité de sel ! Le Pecorino est normalement suffisamment salé et vous évite d’en rajouter.
  3. Dans un petit bol, mélangez bien les jaunes d’œufs, l’huile et l’eau.
  4. Faites un puits au centre du grand saladier (là où se trouvent ingrédients secs) et y versez les deux jaunes d’œufs, l’huile d’olive et l’eau.
  5. Travaillez bien la pâte jusqu’à ce qu’elle ne colle plus aux doigts. (avec vos mains ou dans un robot)
  6. Étalez la pâte à rouleau d’une épaisseur d’1 cm environ et coupez-la à l’aide d’un couteau à pizza en bâtonnets (approximativement 5 cm de longueur).
  7. Mettez les bâtonnets sur la grille du four recouverte de papier sulfurisé. Si vous soulez, saupoudrez avec des graines de sésame et enfournez pour 12-13 minutes à 180°C dans un four préchauffé.
  8. A la sortie du four, ces bâtonnets sont une tuerie !

Si vous voulez remplacer un des ingrédients listés ci-dessus mais vous en avez des doutes, n’hésitez pas à m’écrire ! Laissez-moi un commentaire, je serai ravie à répondre à toutes vos questions ! Et si vous aimez la recette, partagez-la avec votre entourage !

A très très bientôt sur www.gloryscuisine.com pour une nouvelle recette saine et gourmande !

Bisous et bon appétit !

2 thoughts on “Invitez l’Italie à votre table avec ces bâtonnets salés au Pécorino

    1. Coucou Marie ^^ Je suis ravie qu’une de mes recette ait attiré ton attention 🙂 Je pense que la farine de sarrasin serait une bonne alternative à la farine semi-complète. Néanmoins, la farine de maïs ou la farine complète de riz sont elles aussi des farines excellentes pour préparer des crackers. Cela dit, tout est une question de goût – à toi de choisir ta farine préférée ^^ Après, je t’avoue que ce que j’aime faire c’est mélanger plusieurs farines pour profiter des bienfaits de chacune d’elles 🙂 En tout cas, tiens moi au courant ! J’espère que la recette te donnera entière satisfaction, peu importe la farine que tu choisiras ! Bisous :*

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