Encas · Plats végétaliens · Recettes festives · Recettes pour un apéritif léger et réussi

Je déclare ouverte la saison des recettes festives saines et gourmandes ! On démarre tout de suite avec des bonbons salés végétaliens aux haricots blancs …

Ça y est ! Plus qu’un mois avant Noël !  Je vais profiter de ce temps pour partager avec vous plein de recettes festives saines et gourmandes ! Ainsi, votre repas sera inoubliable ! Vous allez surprendre vos amis et vos proches ! Montrez-leur que la cuisine saine est simple, (more…)

Plats végétaliens · Plats végétariens

Patates douces farcies aux pois chiches et au pesto frais

Je vous ai déjà parlé des bienfaits de la patate douce et récemment j’ai partagé avec vous une de mes recettes préférées – Frites de patate douce au four. Pourtant, la patate douce demeure un légume peu connu et mal-aimé. Généralement consommé par les sportifs connaissant ses (more…)

Plats végétaliens · Plats végétariens · Recettes saines que les enfants vont adorer

La saison des soupes est ouverte avec la meilleure soupe d’automne. Régalons-nous tout en renforçant nos défenses immunitaires !

Je déclare la saison des soupes ouverte ! Oui, j’avoue, j’ai pris un peu de retard mais comme je sais que les jours froids vont s’installer durablement pour plusieurs mois, je voulais décaler ce moment dans le temps. Or, le changement d’heure intervient bientôt, les températures (more…)

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Pourquoi se priver des plaisirs culinaires que nous offre la vie ? Il faut en profiter, bien sûr, mais il serait bien de revisiter certaines recettes … C’est promis ! Ce sera délicieux ! Voici un exemple ;)

Les frites … Les “french fries” ! Probablement, après la pizza et les burgers, c’est le plat le plus commandé au monde. Les frites accompagnent nos burgers, elles se marient très bien avec la bière, les enfants les adorent … Mhm… tout cela est très bien sauf que, malheureusement (more…)

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Crackers aux courgettes et à l’échalote pour un apéro healthy (végans, sans gluten, légers)

  • L’apéro, ce moment de convivialité, de partage et de plaisir en famille ou entre amis. Très honnêtement, lors d’un diner,  c’est mon moment préféré. On vient juste de se retrouver avec nos amis ou nos proches, on a tellement de choses à se dire ! On pique des bouts de fromage, (more…)
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Bagels végans à la farine de petit épautre ou guevrek bulgare

Aujourd’hui j’avais envie de préparer des bagels mais pas n’importe quels bagels… je voulais préparer les bagels qui me rappellent mon enfance. En effet, en Bulgarie nous avons ce qu’on appelle “guevrek”. C’est une sorte de pain en forme circulaire. Les “guevreks” sont la plupart (more…)

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Biscuits vegan salés aux saveurs italiennes

L’Italie…ah, l’Italie ! L’histoire, la langue, le café, le pays, la musique, LA bouffe … je commence à avoir faim rien qu’en pensant à la cuisine italienne… D’ailleurs, petite parenthèse – ça vous êtes déjà arrivé de visiter un pays différent de l’Italie mais de finir par (more…)

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Gratin de chou-fleur végan, végétal aux noix de cajou et paprika

Comment définiriez-vous votre relation avec les choux ? Oui, oui, je ne me suis pas trompée de mot 😀 je parle bien des différentes variétés de choux – chou blanc, chou chinois, chou-fleur, chou rave, chou de Bruxelles, chou brocoli, chou kale etc. Dans ma famille, il n’y a que (more…)